- 냉면 조리법
- “취향따라 조리한 냉면 한 그릇으로 날리는 무더위”
- 해동방법
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냉동면
상온에서 냉면 면을 20분 ~ 30분 정도 꺼내두시면 자연 해동이 됩니다.
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냉동육수
차가운 물에 육수를 15분 ~ 20분 정도 넣어놓으면 자연 해동이 됩니다.
※ TIP ※냉면육수의 경우 얼음이 살짝 있을 때 흔들어 넣으시면 더욱 맛있고 차갑게 냉면을 즐기실 수 있습니다.
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- 해동방법
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1끓는 물(1인분 조리 기준 물 700cc)에 면을 넣고약 50초 ~ 1분 정도 잘 저어주며 끓여주세요.
(냉동된 면은 1분 20초 동안) -
2잘 익은 면을 채반에 붓고 차가운 물에 여러 번 씻어주세요.
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3물기를 빼고 그릇에 담은 뒤, 냉면육수 또는 비빔소스을 담아주세요.
드실 때는 식초 및 겨자를 기호에 맞게 첨가해 주세요. 준비된 고명을 추가로 올리시면 더 좋습니다.
(오이채, 배채, 동치미 무, 편육, 삶은 계란, 수박, 토마토 등등)
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